5月1日，餐飲店老板蔣某被公安部門依法行政拘留十日，原因是油煙管道油垢未清洗引發火災，下面嵐禾辦公室設計為大家介紹，廚房油煙管道要多久清洗一次：
問
廚房油煙管道要多久清洗一次?
答
1：《人員密集場所消防安全管理 GA654-2006》規定：旅館、餐飲場所、醫院、學校等廚房的煙道應至少每季度清洗一次;
2：各省、市、自治區，按照各自的《餐飲油煙管理辦法》執行;
3：大型餐飲業戶每月清洗維護次數不少于1次；中型餐飲業戶每兩個月清洗維護次數不少于1次；小型餐飲業戶每季度清洗維護次數不少于1次。
事情始末
起因
4月25日，位于義烏的一家餐飲店發生火災。
結果
起火原因：廚房內的油煙管道油垢，遇明火后燃燒引發。
處理
因過失引發火災的違法行為，5月1日，蔣某被公安部門依法行政拘留十日。
溫馨提示
大型餐飲業戶每月清洗維護次數不少于1次；中型餐飲業戶每兩個月清洗維護次數不少于1次；小型餐飲業戶每季度清洗維護次數不少于1次。
